شكر هم باعث افزايش فشار خون ميشود!
همانطوركه ميدانيد فشار خون بالا نهتنها ريسك ابتلا به انواع سكتهها را افزايش ميدهد، كه باعث بروز بيماريهاي قلبي ـ عروقي و حتي بيماريهاي كبدي نيز ميشود؛ از اينرو در درجه اول پيشگيري و كنترل فشار خون براي حفظ سلامت، اهميت زيادي دارد، اما امروز متاسفانه به دليل تغذيه غلط و تغيير شيوههاي زندگي ميزان ابتلا به فشار خون افزايش يافته؛ به طوري كه در آمريكا از هر 3 نفر، يك نفربه فشار خون بالا مبتلاست.
پژوهشگران در اين مطالعات جديد دريافتند كه نهتنها نمك (كه عامل اصلي در افزايش فشار خون است) و موادي مثل الكل فشار خون را بالا ميبرد بلكه شكر و شيريني هم سبب افزايش فشار خون ميشود، البته آنچه باعث اين افزايش در فشار خون ميشود، قند فروكتوز موجود در شكر است. اين قند در برخي ميوههاي شيرين نيز به وفور يافت ميشود. آنها اين تحقيق را روي 4500 نفر انجام دادند و به ارتباط بين فروكتوز و سطح فشار خون پي بردند. آنها به دنبال كشف اين ارتباط، دريافتند كه در رژيم غذايي اين افراد مقادير زيادي شكر و ديگر مواد شيرين وجود دارد. در اين تحقيق مشاهده شد آن دسته از بيماران مبتلا به فشار خون كه حتي نمك دريافت نميكنند نيز فشار خون بالايي دارند و شايد به اين علت بوده كه چون اين بيماران از مصرف نمك منع شدهاند، ولي منعي در استفاده از شيريني نداشتهاند؛ در مصرف اين مواد زيادهروي كردهاند، غافل از اينكه طبق اين يافتهها، فروكتوز موجود در اين مواد نيز باعث افزايش فشار خون ميشود. در اين مطالعه مشخص شد افرادي كه هر روز مقدار 74 گرم فروكتوز (معادل 4 بطري نوشابه شيرين) دريافت كردهاند، نسبت به ديگران فشار خون بالاتري داشتهاند. نكته جالب اينكه حتي افراد سالمي كه هيچ سابقهاي از فشار خون نداشتهاند و در اين تحقيق فروكتوز زيادي را دريافت كردهاند نيز نسبت به قبل از انجام اين آزمايش، فشار خونشان تا حدي افزايش يافته بود كه اين هم ارتباط بين فروكتوز و فشار خون را بيشتر نشان ميدهد. در اين تحقيق مشاهده شد افرادي كه ميزان بالايي از فروكتوز را دريافت كردهاند، نسبت به ديگران، 77 درصد بيشتر در معرض ابتلا به افزايش فشار خون قرار دارند. البته محققان در اين تحقيق غير از فروكتوز، هنوز به تاثير قندهاي ديگر پي نبردهاند و اينكه آيا قندهاي ديگر نيز در اين امر موثر است يا خير؟ در پايان، محققان توصيه ميكنند در مصرف اين مواد زيادهروي نشود و جانب اعتدال رعايت شود. براستي كه زيادهروي در مصرف هر چيز مناسب نيست و سبب تهديد سلامت انسان ميشود. پس با رعايت يك رژيم غذايي متعادل و مناسب و تغيير شيوه زندگي براحتي ميتوان از ابتلا به بيماريها پيشگيري كرد، چراكه بخوبي ميدانيم پيشگيري بهتر از درمان است.
اللهم اخرجنی من ظلمات الوهم و اکرمنی بنور الفهم