تاثير غذا بر احساسات

تاثير غذا بر احساسات

مواد غذايي، نوعي مولكول شيميايي درون مغز به نام نورو ترانسميترها را تحريك مي‌كنند. اين مولكول‌ها بسياري از فعاليت‌هاي بدن مثل افكار، احساسات، رفتار و خلق‌و‌خو را كنترل مي‌كنند. بعضي از اين مولكول‌ها نيز توسط غذايي كه مي‌خوريد، ساخته مي‌شوند. براي مثال، نوروترانسميتري كه خلق‌وخو را تحت تاثير قرار مي‌دهد، سروتونين است. اين ماده از غذاهايي مثل لبنيات، گوشت، لوبيا و نان تامين مي شود. بعضي غذاها مثل شيريني، كيك و شكلات نيز انسان را ياد خاطرات خوش كودكي مي‌اندازد.

برخي افراد، غذا خوردن را وسيله‌اي براي بروز احساساتي از قبيل استرس،‌ عصبانيت، نگراني، ناراحتي، تنهايي و خستگي قرار مي‌دهند. بسيار آرام يا بسيار تند غذا خوردن،‌گاهي براي مشغول كردن خود و فرار از مشكلات است. زندگي مدرن نيز به دليل كمبود وقت، فرد را به سمت خوردن غذاهايي با كيفيت نامطلوب و فست‌فودها سوق داده است. براي اين كه بدن شما از غذايي كه مي‌خوريد به درستي استفاده كند، بايد از خوردن لذت ببريد. بنابراين اگر هنگام غذا خوردن فكرتان به موضوع ديگري مشغول است، دليل آن را بيابيد. همچنين راهي پيدا كنيد تا روحيه خود را عوض كنيد. مثلا زماني كه استرس داريد، به جاي اين كه يك بسته شكلات را كامل بخوريد، كمي راه برويد. فيلم نگاه كنيد يا به يكي از دوستان خود تلفن بزنيد. براي چند روز، زمان غذا خوردن خود را يادداشت كنيد. چه احساسي داريد؟ چقدر گرسنه هستيد؟ چه چيزي شما را به سمت خوردن غذا مي‌كشد؟ چه خورده‌ايد؟ چقدر خورده‌ايد؟ و... اين به شما كمك مي‌كند كه تغذيه خود را بهبود ببخشيد.

در اين ميان بهتر است رژيم غذايي مناسب داشته باشيد. خوردن غذاهاي پرنشاسته، شيرين، پرنمك و پرچرب را كه با افزايش وزن و خطر بيماري‌هاي قلبي همراه است، كم كنيد. از حبوبات، سبزيجات و ميوه‌ها بيشتر استفاده كنيد.

توصيه مي‌شود از تنقلات، ميان وعده‌هاي سالم كم‌چرب و كم‌كالري مثل ميوه، بيسكويت رژيمي يا ذرت بوداده بدون روغن استفاده كنيد. در ضمن وقتي واقعا گرسنه هستيد غذا بخوريد. اگر معده شما خالي نيست، فقط فكر مي‌كنيد كه گرسنه‌ايد در عين حال ساعت مشخصي براي غذا خوردن داشته باشيد. در نهايت بهتر است هميشه ورزش كنيد. ورزش‌هاي گروهي راه بسيار خوبي براي كاهش استرس و افسردگي است.