دانش پزشكي مدرن، شناسايي و مطالعه روي قدرت بي‌انتهاي چاشني‌ها، ادويه‌ها و گياهان را آغاز كرده است و قصد دارد از اين تركيبات مفيد و شفابخش به عنوان سلاح‌هايي براي مقابله با بيماري‌هاي گوناگون از سرطان گرفته تا آلزايمر استفاده كند.

محققان مركز سرطان‌شناسي دانشگاه تگزاس دريافته‌اند 6 ادويه جزو مفيدترين و شفابخش‌ترين ادويه‌هايي هستند كه در سراسر جهان مورد استفاده قرار مي‌گيرند.

رزماري

رزماري در تقويت حافظه و سطح هوشياري موثر است. اسيد رزماري و ساير تركيبات آنتي‌اكسيداني موجود در اين ادويه كه معمولا روي گوشت قرمز و مرغ استفاده مي‌شود، براي مقابله با باكتري‌ها موثر است و حتي به طبخ سالم‌تر گوشت كمك مي‌كند.

زردچوبه

در هند از اين ادويه براي تسريع بهبود و شفاي زخم‌ها استفاده مي‌شود. همچنين چاي زردچوبه در بهبود سرماخوردگي و مشكلات تنفسي موثر است. پزشكي مدرن نيز بسياري از خواص مفيد زردچوبه شامل خواص آنتي‌اكسيداني و ضدالتهابي را تاييد كرده است.زردچوبه حاوي ماده‌اي به نام كوركيومين است كه مي‌تواند دردهاي ناشي از آرتريت و جراحات دنداني را كاهش دهد. همچنين در برخي از مطالعات، خاصيت اين ادويه در كنترل بيماري‌هاي قلبي، ديابت و آلزايمر مشاهده شده است.

فلفل تند

برخي از متخصصان معتقدند خوردن فلفل تند در هواي گرم مي‌تواند سيستم خنك كننده بدن را به طور طبيعي مورد هدف قرار دهد و در نتيجه بدن را خنك كند. به علاوه، نوعي تركيب موجود در فلفل تند موسوم به «كاپسايسين»، سوخت و ساز بدن و سوختن چربي را تشديد مي‌كند. به اين ترتيب مي‌تواند در طولاني مدت موجب كاهش وزن شود. اين ماده همچنين با تقويت توان سلول‌هاي معده خطر بروز زخم معده را كاهش مي‌دهد و اين عضو را در برابر عفونت‌ها و باكتري‌هاي توليد كننده زخم مقاوم مي‌سازد. فلفل تند همچنين با كاهش كلسترول بد از قلب محافظت مي‌كند.